Aguachile con Habanero

El aguachile con habanero es un platillo que destaca por su frescura y su explosión de sabores. Esta receta, fácil de preparar y llena de vitalidad, combina la frescura de los mariscos con el picante del chile habanero, creando una experiencia culinaria única. Ideal para los amantes del picante y los sabores intensos, este platillo es perfecto para cualquier ocasión, ya sea como entrada refrescante en una comida familiar o para disfrutar con tus amigos.

A continuación te compartimos nuestra receta:

Procedimiento

1. Comienza por pelar y desvenar los camarones. Luego, enjuágalos y escúrrelos antes de pasarlos a un tazón.
2. Exprime el jugo de limón sobre los camarones hasta cubrirlos por completo. Deja reposar esta mezcla durante 15 a 20 minutos para que los camarones se marinen adecuadamente.
3. Después del reposo, escurre los camarones y sazónalos con sal al gusto.
4. Corta el pepino y la cebolla en rodajas muy finas. Utiliza solo la mitad de cada uno.
5. A continuación, en una licuadora, coloca el jugo de limón donde se marinaran los camarones, junto con un chile habanero sin semillas, dos cucharadas de pepino, una cucharada de cebolla y una de cilantro. Licúa hasta obtener una salsa homogénea.
6. Coloca los camarones en el fondo de un plato y vierte la salsa sobre ellos, cubriéndolos casi por completo.
7. Para acompañar, agrega cebolla morada, pepino, aguacate y chiles habaneros cortados en medias lunas y sin semillas.
8. Sirve el aguachile con tostadas y un ligero chorrito de aceite de oliva.
9. Para finalizar, decora el plato con hojas frescas de cilantro.
10. ¡Listo! Disfruta de este delicioso aguachile con habanero.

Rendimiento: 4 porciones

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