Te invitamos a sumergirte en la preparación de nuestro “Chicharrón de Atún” acompañado de sopes, frijoles, lechuga y una irresistible “Mayonesa de Habanero”. Este plato es un auténtico festín que combina la frescura del atún con la intensidad picante de la mayonesa de habanero, todo en una base de sopes crujientes. Acompáñanos mientras te guiaremos a través de cada paso, desvelando los secretos para crear un plato excepcional. Prepárate para una experiencia culinaria que desafiará tus sentidos y te dejará con ganas de más.
A continuación te compartimos nuestra receta
| Ingredientes | Cantidad |
| Filete de atún | 1 pza |
| Chile habanero | 2 pzas |
| Yogurt griego | 1/2 taza |
| Mango | 1 pza |
| Diente de ajo | 1 pza |
| Limón | 1 pza |
| Sopes de maíz | 3 pzas |
| frijoles | 1/2 taza |
| lechuga | al gusto |
Procedimiento
- Inicia cortando el atún en cuadros y sazónalo con una pizca de sal, pimienta y un toque de aceite de oliva. Esta preparación es esencial para dar sabor al chicharrón de atún.
- Transfiere los trozos de atún a la freidora de aire precalentada a 200°C y cocina durante 15 minutos. Esta técnica de cocción asegura que el atún quede crujiente por fuera y tierno por dentro, creando un contraste de texturas delicioso.
- Mientras el atún se cocina, dedica un momento para preparar la mayonesa de habanero. En una licuadora, mezcla yogurt griego, habaneros, mango, un diente de ajo y el jugo de un limón. Esta combinación picante y cremosa será el acompañamiento perfecto.
- Calienta los sopes en una sartén hasta que estén listos para servir.
- Sirve los sopes en un plato y agrega una capa de frijoles seguida de lechuga fresca y, finalmente, el chicharrón de atún que has cocinado previamente. Acompaña esta delicia con la mayonesa de habanero que preparaste.
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