Te invitamos a descubrir nuestra receta de Chilaquiles Poblanos con un toque picante de habanero, una deliciosa aventura culinaria que te llevará a sabores tradicionales con un giro emocionante.
Los Chilaquiles, un platillo icónico de la cocina mexicana, han conquistado los paladares de todo el mundo gracias a su combinación única de ingredientes y texturas. En esta versión especial, nos sumergiremos en la riqueza de los chiles poblanos asados y la intensidad del habanero, creando una experiencia culinaria que es un homenaje a la diversidad de los sabores mexicanos.¡Así que prepárate para emocionar tus sentidos y sumergirte en la magia de la cocina mexicana con nuestra receta de Chilaquiles Poblanos con habanero!
A continuación te compartimos nuestra receta
| Ingredientes | Cantidad |
| Chile poblano | 4 pzas |
| Chiles habaneros | 4 pzas |
| Tomatillos | 4 pzas |
| Manojo de cilantro | 1/4 pza |
| Leche | 1/2 taza |
| Aguacate | 1/2 pza |
| sal y pimienta | al gusto |
| Totopos para chilaquiles | 280 g |
| Queso manchego rallado | 100 gr |
Procedimiento
- Comienza por asar cuidadosamente los chiles habaneros, chiles poblanos y tomatillos hasta que estén ligeramente dorados y con un aroma ahumado irresistible.
- Una vez que los chiles poblanos estén cocidos a la perfección, los colocas en una bolsa de plástico para facilitar la remoción de su piel, aprovechando el vapor que se acumula en la bolsa para este propósito.
- Luego, transfiere los chiles y tomatillos asados a la licuadora, añadiendo el resto de los ingredientes necesarios, y procede a licuar todo hasta obtener una salsa suave y sabrosa.
- En una sartén, calienta un poco de aceite y vierte la salsa recién preparada, cocinándola hasta que alcance su punto de ebullición y se intensifiquen sus sabores.
- En otra sartén, coloca los totopos para chilaquiles y el queso, permitiendo que el queso se derrita gradualmente. Luego, baña estos totopos con la irresistible salsa poblana con habanero que hemos creado.
- Finalmente, sirve los Chilaquiles Poblanos Habanero con una generosa porción de crema y la proteína de tu elección. ¡Listos para disfrutar de esta experiencia culinaria llena de sabor y picante!
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