Descubre una opción deliciosa y saludable con nuestra receta de Chiles Rellenos Veganos. Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de sabores auténticos e ingredientes nutritivos. A través de la combinación de verduras frescas, granos ancestrales y lentejas, logramos una mezcla reconfortante y rica en nutrientes.
Sigue estos sencillos pasos para crear una experiencia culinaria vegana que sorprenderá a tu paladar. ¡Estamos seguros de que esta receta se convertirá en un pilar de tus opciones gastronómicas, ofreciéndote una alternativa vibrante y deliciosa!
A continuación te compartimos nuestra receta
| Ingredientes | Cantidad |
| Chile poblano | 2 pzas |
| Chile habanero | 1 pza |
| Mix de granos ancestrales | 1/2 taza |
| Lentejas | 1/2 taza |
| Caldo de verduras | 1 taza |
| Jitomates | 4 pzas |
| Cebolla | 1/4 pza |
| Diente de ajo | 1 pza |
| Pimiento rojo | 1 pza |
| aceite de aguacate | 1 cdta |
Procedimiento
- Comienza cortando las verduras, excluyendo los chiles para rellenar. Luego, cocina las verduras en la freidora de aire con un toque de aceite de aguacate a 200°C durante 15-20 minutos. Una vez listo, licúa y reserva la mezcla.
- En una cacerola, cocina el mix de granos ancestrales con caldo vegetal. Cuando quede poco caldo, añade las lentejas y termina la cocción.
- Asa los chiles para rellenar. Después de asarlos, colócalos en una bolsa de plástico para que suden, facilitando así la remoción de la piel. Retira la piel, desvena los chiles y quita las semillas.
- Rellena los chiles con la mezcla de granos ancestrales y lentejas, asegurándote de distribuir uniformemente el relleno.
- Coloca los chiles rellenos en un plato y vierte sobre ellos la deliciosa salsa de habanero.
- ¡Listo! Ahora, disfruta de estos Chiles Rellenos Veganos, una opción saludable y sabrosa que se convertirá en tu favorita. ¡Buen provecho!
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