Las Croquetas de Camarón son una deliciosa opción para aquellos que buscan explorar nuevos sabores y texturas en la cocina. Esta receta combina la suavidad de las papas con la frescura y sabor único de los camarones, acompañadas de una salsa cremosa con un toque de picante por el chile habanero. Estas croquetas de camarón se convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión.
A continuación te compartimos nuestra receta
| Ingredientes | Cantidad |
| Camarón cocido | 1 taza |
| Chile habanero | 2 pzas |
| Papa | 1 pza |
| Cebolla | 1/2 pza |
| Cilantro picado | 1/3 taza |
| Huevo | 2 pzas |
| Harina de avena | 1 taza |
| Yogurt griego | 1/2 taza |
| Leche de almendra | 1 taza |
| Diente de ajo | 1 pza |
| Cebolla en polvo | 1 cdta |
| Ajo en polvo | 1 cdta |
| Sal | 1 cdta |
| Pimienta | 1/2 cdta |
Procedimiento
- Comienza por hacer un puré con las papas y corta los camarones en trozos pequeños.
- Luego, en un tazón amplio, combina el puré de papa y los camarones, sazonándolos con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
- Una vez que hayas mezclado bien los ingredientes, incorpora un huevo batido a la mezcla. Revuelve con cuidado para asegurarte de que todos los ingredientes se integren de manera uniforme, dando como resultado una masa suave y homogénea.
- Ahora, forma pequeñas bolitas con la mezcla y pásalas por el empanizador, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
- Coloca las bolitas en la airfryer precalentada a 200°C y cocina durante 20 minutos, permitiendo que las croquetas adquieran un dorado y una textura crujiente.
- Mientras se cocinan las croquetas, puedes preparar la salsa que las acompañará. En una sartén, dora la cebolla, el ajo y el habanero, y luego transfiérelos a una licuadora. Añade la leche y el yogurt, y mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa.
- Calienta la salsa en una sartén y sírvela junto con las croquetas recién horneadas. ¡Buen Provecho!
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