A continuación te dejamos nuestra receta:
| Ingredientes | Cantidad |
| Chile Habanero | 10 pzas |
| Zanahoria | 1/2 taza |
| Coliflor | 1 tza |
| Cebollitas | 6 pzas |
| Diente de ajo | 5 pzas |
| Aceite Vegetal | 1/3 taza |
| Vinagre blanco | 1 1/2 taza |
| Agua | 2 tazas |
| Laurel | 3 hojas |
| Oregano | 1/2 cdta |
| Tomillo | 1/3 cdta |
| Mejorana | 1/3 cdta |
| Sal | 1 cdta |
| Pimienta negra entera | 2/2 cdta |
Método para los habaneros en escabeche
- Cortamos las cebollitas, las zanahorias y los floretes de coliflor.
- En una olla, calentamos aceite vegetal.
- Agregamos a la olla las zanahorias, las cebollitas, los chiles habaneros y la coliflor. Dejamos cocinar aproximadamente 10 min, revolviendo frecuentemente.
- Incorporamos el resto de los ingredientes y dejamos cocinar a fuego lento por unos 10 minutos.
- Retiramos del fuego y dejamos reposar.
- Transferimos a un frasco de vidrio y listo! (manténgase en refrigeración)
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