Esta receta de Mantequilla Picante con Miel, es perfecta para darle un toque picante y dulce a tus comidas. El chile Fresno y el habanero aportan el nivel justo de picor, mientras que la miel suaviza todo con su dulzura natural. Úsala para untar en pan, acompañar carnes asadas o darle un giro especial a tus vegetales. ¡Te va a encantar!
A continuación te compartimos nuestra receta:
| Ingredientes | Cantidad |
| Habanero rojo | 1 pza |
| Red Fresno | 3 pzas |
| Cebolla | 1/2 pza |
| Diente de ajo | 3 pzas |
| Tomillo | 1 cdta |
| Aceite de oliva | 2 cdas |
| Mantequilla sin sal | 225 g |
| Miel de abeja | 2 cdas |
| Perejil fresco | 1 cdta |
| Sal | 1 cdta |
Procedimiento
- Prepara la base de chiles: En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo y la cebolla, cocinando hasta que se tornen dorados y caramelizados, unos 5-7 minutos.
- Añade los chiles y el tomillo: Incorpora las rodajas de chile Red Fresno y habanero, junto con las ramitas de tomillo. Cocina por unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los chiles estén suaves y comiencen a caramelizarse. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Mezcla la mantequilla: En un tazón grande, coloca las dos barras de mantequilla a temperatura ambiente. Añade la mezcla de chiles caramelizados (retira las ramitas de tomillo), la miel de abeja, pimienta negra al gusto, perejil fresco y una pizca de sal. Mezcla todo bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
- Congela o refrigera: Coloca la mezcla en papel film o en un recipiente hermético. Puedes llevarla al congelador por unos 15-20 minutos si quieres que esté firme rápidamente, o al refrigerador si prefieres una textura más suave.
- Sirve y disfruta: ¡Tu Mantequilla Picante con Miel está lista! Úsala como un delicioso acompañamiento para tus platillos favoritos.
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