Preparar un Onigirazu es una experiencia culinaria que combina lo mejor del sushi con la versatilidad de un sándwich. En esta receta, te guiaremos a través de la creación de un Onigirazu delicioso y satisfactorio que puedes disfrutar en cualquier momento del día.
Esta fusión de sabores frescos y texturas sorprendentes se envuelve en una hoja de alga nori para crear un sándwich que es igual de delicioso que visualmente atractivo. Con opciones de relleno ilimitadas, desde proteínas hasta verduras frescas, podrás adaptar tu Onigirazu a tus preferencias personales.
A continuación te compartimos nuestra receta
| Ingredientes | Cantidad |
| Hoja de papel de arroz | 2 pza |
| Hoja de alga nori | 2 pza |
| Arroz para sushi | 1 taza |
| Salmón o Atún | 100 g |
| Aguacate | 1/2 pza |
| Chile habanero | 1 – 2 pzas |
| Pepino | 1/2 pza |
| Salsa de soya | Al gusto |
| Aderezo chipotle | Al gusto |
Procedimiento
- Para comenzar, prepara el arroz para sushi siguiendo detenidamente las indicaciones del paquete. Una vez que esté cocido, transfiérelo a un recipiente y permítele enfriarse a temperatura ambiente, asegurándote de que quede en su punto ideal.
- Luego, coloca una hoja de papel de aluminio sobre una superficie plana y coloca una hoja de papel de alga nori en la parte superior. A continuación, humedece ligeramente una hoja de papel de arroz y colócala sobre la hoja de alga nori, creando una base para tu sushi.
- Extiende una capa de arroz de sushi sobre la hoja de alga nori, dejando un espacio libre en los bordes superior e inferior para que puedas doblar el Onigirazu.
- Coloca tu proteína de elección en el centro del arroz, seguida de los vegetales que desees agregar y el chile habanero finamente picado.
- Doble los bordes superior e inferior del alga nori sobre el relleno para cubrirlo.
- Luego, dobla los bordes izquierdo y derecho del alga nori hacia el centro, creando un cuadrado o rectángulo.
- Envuelve el Onigirazu en papel de aluminio o una hoja de lechuga si lo deseas, para mantenerlo en su forma.
- Repite el proceso para el segundo Onigirazu.
- Con un cuchillo afilado, corta cada Onigirazu por la mitad diagonalmente para obtener dos triángulos.
- Sirve tus triángulos de Onigirazu con salsa de soya y aderezo chipotle, y disfruta.
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