Si te gusta el picante con un toque dulce y ahumado, esta receta de salsa de Red Fresno es perfecta para ti. El chile Red Fresno, conocido por su sabor moderadamente picante, es ideal para aquellos que disfrutan de un picor equilibrado, sin llegar a los niveles extremos de chiles más fuertes como el habanero. Esta salsa es increíblemente versátil y puede ser usada como acompañamiento para diferentes platillos, y lo mejor de todo es que es fácil y rápida de hacer.
A continuación te compartimos nuestra receta:
Ingredientes | Cantidad |
Red Fresno | 400 g |
Pimiento rojo | 1 pza |
Cebolla | 1/4 pza |
Dientes de ajo | 3 pzas |
Puré de tomate | 2 cdas |
Vinagre de manzana | 1 cda |
Salsa de pescado | 1 cda |
Miel de abeja | 1 cdta |
Paprika | 1 cdta |
Limón | 1/2 pza |
Procedimiento
- Prepara los ingredientes: Lava bien los chiles Red Fresno y el pimiento rojo. Si deseas menos picor, retira las semillas y corta en trozos grandes para facilitar la licuadora.
- Licúa la mezcla: En una licuadora, combina los chiles Red Fresno, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, el puré de tomate, el vinagre de manzana, la salsa de pescado, la miel, la paprika y una pizca de sal. Licúa a potencia media hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cocina la salsa: Vierte la mezcla en una olla a fuego alto. Deja que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se pegue al fondo.
- Ajusta los sabores: Deja enfriar la salsa y pruébala. Si deseas más acidez, agrega el jugo de medio limón y mezcla bien. Ajusta la sal y otras especias si es necesario.
- Sirve y disfruta: Esta salsa es perfecta para acompañar carnes asadas, tacos o incluso como aderezo para ensaladas.
¡Disfruta de una explosión de sabores con esta salsa de Red Fresno, que combina picor, dulzura y acidez en un solo bocado!
Descubre aquí todas las variedades de chiles de especialidad que cultivamos en nuestros invernaderos hidropónicos.