Tartar de Atún

A continuación te dejamos nuestra receta:

Método para el tartar de atún

1. Picar el atún, los chiles habaneros, el pepino, cebollín y el jengibre, en porciones pequeñas. Y reservar.
2. En un bol mezclar limón, vinagre blanco, aceite de ajonjolí y salsa de soya.
3. Incorporar al bol el atún, habanero, pepino, cebollín y jengibre, revolvemos con la marinada hasta que todos los ingredientes se integren y dejamos reposar media hora.
4. Vamos a emplatar nuestro tartar, utilizando un molde redondo. Rellenamos nuestro molde con nuestra mezcla de atún y aplastamos 
5. Retiramos el molde y decoramos con semillas de ajonjolí y habanero.
6. ¡Y listo! A disfrutar nuestro tartar de atún con habanero.