El Chile y el Chocolate: Una combinación Apasionante en la Cocina

El Chile y el Chocolate: Una combinación Apasionante en la Cocina

El chile y el chocolate son dos ingredientes fascinantes que, aunque parezcan incompatibles a primera vista, han encontrado un lugar especial en la cocina de muchas culturas alrededor del mundo. Su combinación ofrece una experiencia única que equilibra sabores y sensaciones en el paladar, y en este artículo, exploraremos cómo estos dos ingredientes se utilizan […]

Chiles de especialidad: Un Mundo de Sabores y Cultura

chiles de especialidad

Los chiles son un ingrediente fundamental en la gastronomía de muchas culturas alrededor del mundo, y su diversidad es asombrosa. Aunque existen innumerables variedades de chiles, desde los suaves y dulces hasta los extremadamente picantes, en este artículo exploraremos los chiles de especialidad, un grupo único que ha ganado popularidad en la escena culinaria global […]

Hot Thai Pepper: Tu Guía Completa

hot thai pepper

Si eres amante de la comida picante, es probable que hayas oído hablar del Hot Thai Pepper, una variedad de chile que es ampliamente utilizada en la cocina asiática y que ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor explosivo y su intensidad de calor. En este artículo, exploraremos todo lo que necesitas […]

Chiles de Especialidad en Hidroponía

La hidroponía, un método de cultivo sin tierra que utiliza soluciones nutritivas para alimentar a las plantas, ha ganado popularidad en los últimos años debido a su eficiencia y capacidad para producir alimentos de alta calidad. Entre los cultivos que se han beneficiado de este sistema se encuentran los chiles de especialidad, y en este […]

Domina la Cocina con Chiles Picantes: Consejos y Recetas

Chiles picantes - habanero rojo

Los chiles picantes son una pieza fundamental en la cocina de muchas culturas alrededor del mundo. Su capacidad para añadir un toque de sabor y un nivel de picante a tus platos es incomparable. Sin embargo, cocinar con chiles puede ser intimidante si no estás familiarizado con ellos. En esta guía, te ofreceremos datos útiles, […]

El arte de combinar sabores

La combinación de sabores en la cocina se trata de equilibrar y contrastar distintos sabores para poder tener diferentes experiencias sensoriales. ¿Alguna vez te haz preguntando por que algunos alimentos quedan muy bien entre sí mientras que otros simplemente no combinan? La ciencia detrás de la combinación de diferentes alimentos viene de la empresa Food […]

Capsaicina

¿Alguna vez te haz preguntado por qué los chiles son picantes? Esto se debe a una sustancia que se llama capsaicina, la cual es una de las moléculas picantes más potentes que se pueden encontrar en los chiles, pero también podemos encontrarlo en cantidades pequeñas en otras especies.En los chiles, esta sustancia se encuentra principalmente en […]

Swirski

Los Swirski son recomendable utilizarlos como método preventivo o cuando se observen los primeros síntomas de una plaga. Se puede utilizar para el control biológico de larvas jóvenes de distintas especies de trips, así como huevos y larvas de mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum y Bemisia tabaci) y araña roja. ¿Como funcionan? Por un periodo de […]

Ghost Pepper

También conocido como Jolokia, Bhut Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili, Naga Morichcerce en en el estado de Assam (India) y otras regiones del noroeste del país. También se cultiva en Bangladés y Sri Lanka. En Latinoamérica se le conoce como Chile (En estados unidos Ghost Pepper)  fantasma viene del nombre oficial indio del chile donde, “Bhut” en indio significa “fantasma”. Su picor superaría los 1.040.020SHU en la Escala Scoville. ¿Qué es […]