¡Prepara un delicioso pepito con mayonesa de habanero que te hará disfrutar de sabores intensos y picantes! Esta receta es fácil de seguir y no te tomará mucho tiempo. Perfecta para una comida rápida y llena de sabor.
A continuación te compartimos nuestra receta:
| Ingredientes | Cantidad |
| Chile habanero blanqueado | 6 piezas |
| Mayonesa | ¾ taza |
| Vinagre de manzana | 1 ½ cucharada |
| Jugo de limón | 1 cucharada |
| Azúcar granulada | 1 ½ cucharada |
| Mostaza de Dijon | ½ cucharadita |
| Semillas de cilantro | 1 ½ cucharada |
| Semillas de anis | ¼ cucharadita |
| Pimienta gorda molida | ¼ cucharadita |
| Pure de zanahoria | 1 cucharada |
| Cebollitas cambray | 2 piezas (completas) |
| Huevo cocido | 1 pieza |
| New York asado | 1 pieza de ½ pulgada |
| Pan rústico o ciabatta | 4 piezas |
| Chile poblano asado | 1 pieza |
| Chile morron rojo asado | 1 pieza |
| Cebollitas cambray asadas | 1 manojo |
| Chile habanero | 3 piezas |
Procedimiento
- Comienza blanqueando los chiles habaneros para reducir su nivel de picante sin perder su característico sabor.
- Luego, pica finamente los chiles habaneros, las cebollitas y el huevo cocido.
- Muele las especias (semillas de cilantro, semillas de anís y pimienta gorda) para realzar los sabores de la mayonesa.
- En un tazón, mezcla la mayonesa con el vinagre de manzana, jugo de limón, azúcar, mostaza, puré de zanahoria y las especias molidas. Incorpora los chiles habaneros, las cebollitas picadas y el huevo cocido. Refrigera la mezcla para potenciar los sabores.
- A continuación, unta generosamente el pan con la mayonesa preparada.
- Acomoda las rebanadas de carne y los chiles asados (chile morron y chile poblando) y cebollita cambray asada sobre el pan untado con mayonesa.
- Sirve acompañado de papas fritas. Este pepito con mayonesa de habanero es una opción deliciosa y fácil de preparar. ¡Buen provecho!
Rendimiento: 4 porciones
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