El arte de combinar sabores

La combinación de sabores en la cocina se trata de equilibrar y contrastar distintos sabores para poder tener diferentes experiencias sensoriales. ¿Alguna vez te haz preguntando por que algunos alimentos quedan muy bien entre sí mientras que otros simplemente no combinan? La ciencia detrás de la combinación de diferentes alimentos viene de la empresa Food […]

Capsaicina

¿Alguna vez te haz preguntado por qué los chiles son picantes? Esto se debe a una sustancia que se llama capsaicina, la cual es una de las moléculas picantes más potentes que se pueden encontrar en los chiles, pero también podemos encontrarlo en cantidades pequeñas en otras especies.En los chiles, esta sustancia se encuentra principalmente en […]

Los chiles más picantes de México

En esta imagen podrás encontrar una variedad de los chiles más picantes de México

Si eres amante de los sabores intensos y te encanta experimentar con los chiles más picantes, seguro que en algún momento de tu vida has experimentado esa sensación de “enchilarte”. En México, país reconocido por su rica cultura culinaria, existe una amplia variedad de chiles que se destacan por su nivel de picor. Cada uno […]

¿Qué es la hidroponía?

En este artículo hablaremos de que es la hidroponía, sus ventajas y desventajas. La hidroponía, sistema sustentable de agricultura, que permite cosechar sin la necesidad de suelo o tierra. La palabra hidroponía se deriva del griego hydro (agua) y ponos (labor de trabajo) lo que significa trabajo en agua. La Hidroponía puede implantar en cualquier […]

Beneficios del chile habanero para la salud

Se sabe que el chile habanero es muy reconocido por su impresionante nivel de picor, PERO… ¿Conoces los beneficios que tiene el habanero para tu salud? ¡1 pieza contiene 15 calorías! En seguida te listamos las propiedades y beneficios del chile habanero: Dentro del chile se encuentra la capsaicina, un alcaloide el cual proporciona la […]

El futuro de la agricultura

La hidroponía cultivada en gran escala tiene un enorme potencial para: Suministrar suficientes alimentos de forma sostenible para alimentar cómodamente a toda la humanidad en un futuro previsto. Permitir que grandes extensiones de tierra vuelvan al paisaje natural restaurando las funciones y servicios del ecosistema. Aprovechar los espacios urbanos abandonados y no utilizados. Romper el […]

Datos curiosos del picante en la historia

Siempre que se habla de la comida picante, se piensa que pueden perjudicar a nuestro sistema digestivo, no obstante, hay muchas personas que realmente no toleran platillos picantes, pero del otro lado están las personas que no pueden vivir sin agregar picante a su alimentación. ¿A cuál perteneces tú? A continuación, te destacamos algunas de […]

Hidroponía vs. Cultivo Tradicional (Tierra)

Hidroponía vs. cultivo tradicional (tierra), queremos empezar este blog resaltando que hoy en día la población mundial estimada es de 7.700 millones de habitantes. Se predice que en 2030 seamos aproximadamente 9.000 millones, y de acuerdo con la FAO la demanda de alimentos aumentará en un 60% por encima de los niveles actuales. El 33% del suelo está […]

Lo que no sabías de los Chiles Habaneros

Lo que no sabías de uno de los chiles más picosos que existen, el Chile Habanero. ¿Y tú, que tanto sabes? A continuación te compartiremos algunos datos más curiosos del Chile Habanero. El chile habanero es el único con denominación de origen en México, pertenece al género capsicum chínese el cual incluye más de 200 […]

Tacos con Salsa Tatemada de Habanero

A continuación te dejamos nuestra receta e ingredientes para la preparación de los tacos y la salsa: Ingredientes para los tacos: Ingredientes Cantidad Aceite de oliva 2 cucharadas Aguacate 1 ½ pieza grande Jugo de limón 1 o 1 ½ piezas Sal Al gusto Arrachera 300 gramos Tortilla de maíz 8 a 10 piezas Ingredientes […]